7 sai lầm khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh thường gặp nhất

Ngày nay, thực phẩm hàng ngày được bảo quản an toàn và lâu dài hơn nhờ những chiếc tủ lạnh cao cấp. Với suy nghĩ cứ cho thức ăn vào tủ là đồ không bị hỏng, một số những sai lầm khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của từng món ăn và chính trong sức khoẻ của gia đình. Vậy làm thế nào để dùng tủ lạnh bảo quản thực phẩm tốt? Cùng deejaysoko tìm hiểu ngay!

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chính xác

Không đậy nắp thực phẩm

Dù tủ lạnh nhà bạn có hiện đại đến đâu thì thói quen không đậy thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh vẫn gặp ở rất nhiều người. Tưởng chừng có thể để thức ăn được làm lạnh nhanh hơn nhưng vô tình lại khiến vi khuẩn phát triển mạnh mẽ, đôi lúc các loại thức ăn khác nhau cũng sẽ gây tác động không tốt với nhau. Thức ăn không những không được bảo quản tốt mà còn nhanh bị hỏng hơn gấp nhiều lần.

Để không mắc phải sai lầm khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh này thì mỗi khi để thực phẩm, dù được chế biến rồi hay chưa đều cần bọc kĩ càng bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đựng. Thực phẩm sẽ không để lại mùi trong tủ lạnh, đồng thời khi mang ra chế biến cũng rất thuận tiện.

Để thức ăn trong tủ lạnh như thế nào là đúng?

Cho thực phẩm đã rã đông vào tủ

Một sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải mà không hề biết chính là để lượng thực phẩm đã rã đông vào lại tủ lạnh. Điều này sẽ nguy hiểm hơn đến sức khoẻ khi sử dụng. Khi đã rã đông thực phẩm vi khuẩn sẽ phát triển một cách mạnh mẽ hơn gấp nhiều lần, đồng thời thức ăn khi để đi để lại trong tủ lạnh cũng sẽ làm giảm các dưỡng chất, món ăn cũng sẽ không còn tươi ngon nữa.

Khi để thực phẩm vào trong tủ đá, cần chia lượng phù hợp với từng bữa ăn của gia đình, mỗi lần lấy một lượng vừa đủ, không lấy quá nhiều, không ăn hết sẽ rất phí, để lại thì không còn ngon và không còn tốt cho sức khoẻ nữa.

Rã đông thực phẩm nên rã đông bằng nước lạnh, lò nướng hoặc để xuống ngăn mát để thực phẩm giữ được sự tươi ngon tự nhiên. Đồ ăn rã đông không ăn hết thì cần vứt bỏ ngay, và thức ăn cũng không nên để quá lâu trong tủ lạnh vì thời gian bảo quản cũng có hạn.

Bảo quản thức ăn luôn giữ được sự tươi ngon

Để đồ ăn quá lâu trong tủ

Không chỉ đối với thực phẩm trong tủ đá mà đối với toàn bộ thức ăn đựng trong tủ lạnh đều chỉ có thời gian để nhất định. Để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, nặng hơn cũng sẽ khiến cơ thể có những tác động xấu: ngộ độc, rối loạn đường tiêu hoá,…

Đối với đồ ăn để trong tủ lạnh, thời gian sử dụng nên < 5 ngày; đồ ăn trong tủ đá nên để từ 7 – 10 ngày. Thức ăn đã chế biến nên dùng trong 24h đầu. Tuân thủ theo thời gian bảo quản thực phẩm sẽ giúp thức ăn luôn được tươi ngon, đảm bảo an toàn.

Để đồ ăn trong tủ lạnh lâu dài

Không rửa thịt trước khi cho vào ngăn đá

Muốn để thịt vào ngăn đá luôn được đảm bảo chất lượng, giảm thiểu sự phát triển của những vi khuẩn có hại thì cần rửa thịt hoặc trần thịt qua nước sôi để loại bỏ các tạp chất cũng như vi khuẩn độc hại. Khi chế biến cũng nhanh chóng và thuận tiện hơn.

Không xếp đồ hợp lí

Sai lầm khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh cần tránh tiếp theo chính là không sắp xếp thực phẩm hợp lí. Thức ăn khi mua về cần phân loại kĩ càng: nước uống, rau củ, thịt, cá,… Không chỉ cần bọc thực phẩm kĩ càng mà cần sắp xếp chính xác. Thức ăn đã chế biến cần tránh xa những thực phẩm tươi sống. Rau củ nên để ngăn riêng; mỗi ngăn tủ lạnh nên có sự phân chia hợp lí.

Thực phẩm cũng không nên để quá nhiều sẽ khiến luồng khí lạnh không tiếp xúc hết được khiến việc bảo quản bị gặp khó khăn, đồ ăn cũng dễ bị phân huỷ nhanh chóng. Ngoài ra, việc mua thức ăn tươi về chế biến ngay cũng sẽ ngon hơn, đảm bảo chất lượng hơn so với việc bảo quản đồ đông lạnh.

Thức ăn trong tủ lạnh sắp xếp khoa học

Nhiệt độ không phù hợp

Để tránh thức ăn nhanh bị hỏng, nhiệt độ tủ lạnh cũng là yếu tố cần quan tâm rất nhiều. Tuỳ vào số lượng thực phẩm mà thay đổi nhiệt độ thích hợp. Đôi lúc không để ý, không điều chỉnh nhiệt độ, khí lạnh quá lớn hoặc quá nhỏ cũng sẽ khiến đồ ăn bị ảnh hưởng.

Nhiệt độ tủ mát với số lượng thức ăn vừa phải thì nên để 4oC – 5oC; nhiệt độ của ngăn đá để khoảng -10oC. Tuỳ vào số lượng đồ nhiều hay ít mà bạn có thể điều chỉnh tăng hoặc giảm phù hợp. Sai lầm khi không chọn chế độ tủ lạnh phù hợp còn khá nhiều người không biết; với hướng dẫn của chúng tôi hi vọng bạn sẽ biết cách khắc phục chính xác.
>> Xem thêm: 
Mẹo bảo quản rau củ lâu dài, an toàn trong tủ lạnh

Nhiệt độ bảo quản thực phẩm phù hợp

Không vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

Tủ lạnh có dung tích khá lớn, đôi lúc sẽ khiến bạn cảm thấy lười, không muốn động vào. Nhiều khi có ít đồ ăn, nghĩ tủ sẽ không bị bẩn; và đó chính là sai lầm khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh. Mỗi tháng cần vệ sinh tủ lạnh một lần để loại bỏ mùi, loại bỏ vi khuẩn có hại cho sức khoẻ. Ngoài ra, bạn nên để thêm lát chanh, ít nước cà phê,… để tủ lạnh luôn được thông thoáng, sạch sẽ.

Sai lầm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Nếu gia đình bạn đang muốn chọn mua cho gia đình một chiếc tủ lạnh, đừng quên tham khảo các sản phẩm tủ lạnh của teka nhé. Nội bật với nhiều mẫu mã đa dạng, kiểu dáng hiện đại, chắc chẵn sẽ làm bạn hài lòng . Tham khảo thêm nhiều mẫu tủ lạnh Teka TẠI ĐÂY.

5 (100%) 1 vote[s]

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*