Chân gà rút xương sốt chua ngọt là món khoái khẩu của nhiều người . Đây là món ăn có thể tự làm tại nhà. Chân gà rút xương được bao phủ lớp sốt chua ngọt hấp dẫn, sẽ là món ăn nhanh, gọn lẹ nhưng vẫn giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn. Bạn đã biết làm món này chưa, nếu chưa thì hãy tham khảo công thức ở bài viết dưới đây nhé.
Chân gà rút xương sốt chua ngọt – Thành phần dinh dưỡng, thông tin và calo
6 vi chất dinh dưỡng hàng đầu trong món chân gà rút xương chua ngọt.
Folate (B9)
Góp phần vào sức khỏe tâm thần, sức khỏe hệ thống tim mạch và miễn dịch, phân chia tế bào, tạo ADN và giảm mệt mỏi và mệt mỏi.
Riboflavin (B2)
Góp phần tạo ra năng lượng, sức khỏe của máu, thị lực bình thường, bảo vệ tế bào và giảm mệt mỏi và mệt mỏi.
Omega 3 EPA / DHA
Omega 3 EPA / DHA góp phần vào hoạt động bình thường của tim và não của bạn và huyết áp bình thường.
Vitamin K
Cần thiết cho quá trình đông máu và đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương của bạn.
Phốt pho
Đóng góp vào chức năng bình thường của tất cả các tế bào của bạn, tạo ra năng lượng, giúp duy trì sức khỏe của xương và răng và thúc đẩy sự phát triển bình thường của trẻ em.
Vitamin C
Góp phần bảo vệ tế bào và sức khỏe tinh thần của bạn, hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn, góp phần tạo ra làn da, mạch máu, xương và các cơ quan của bạn và làm giảm mệt mỏi và mệt mỏi.
Myricetin
Có thể bảo vệ các tế bào của chúng ta khỏi bị hư hại và có thể bảo vệ khỏi bệnh ung thư và bệnh tiểu đường.
Quercetin
Có thể bảo vệ chống lại bệnh tim mạch, cải thiện sức khỏe tâm thần, bảo vệ gan và thận của chúng ta và giúp chống lại các bệnh dị ứng như hen suyễn và sốt.
Bạn nên tìm mua chân gà rõ nguồn gốc khi làm món chân gà rút xương chua ngọt
Công thức và cách chế biến món chân gà rút xương sốt chua ngọt
Chân gà chua ngọt là một món ăn vặt phổ biến. Nó có nguồn gốc từ tỉnh Quảng Đông, để làm món này, chúng ta chuẩn bị nguyên liệu như sau:
Nguyên liệu
· 10 cái chân gà
· 1 muỗng canh tương cà
· 2 thìa tỏi băm nhỏ
· 1 thìa đường trắng
· 2 lá quế
· 2 thìa tương ớt, tương cà Hàn Quốc
· 3 lát gừng
· 4 muỗng canh xì dầu
· 1 thìa cà phê vừng trắng
· ½ thìa cà phê ớt bột
· 1 muỗng canh dầu ăn
· 1 thìa cà phê tiêu
· Hành tây, hành lá
Cách chế biến
Chế biến sơ qua chân gà
• Chân gà khi mua về, bạn lọc bỏ xương trước, sau đó cho 1 thìa cà phê bột nêm vào chân gà, xát chân với muối khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
• Dùng dao chặt đùi và xương thành từng miếng vừa ăn. Cho đùi gà vào, nấu trong 1 lít nước 10-15 phút, vớt ra để ráo.
Chế biến nguyên vật liệu khác
· Tỏi rửa sạch, băm nhỏ
· Chanh: rửa sạch, vắt lấy nước cốt
· Hành củ: Rửa sạch, thái mỏng
· Hành lá: Cắt khúc tầm 5 cm
· Ướp chân gà với mắm, tỏi, tiêu, mì chính, ớt, hành củ trộn đều và ướp tầm 15 phút cho ngấm.
Xào chân gà
· Làm nóng chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm.
· Cho chân gà vào xào tầm 5 phút.
· Làm nước sốt (Ta trộn 4 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 4 đường, ớt
tạo thành hỗn hợp sệt).
· Cho hỗn hợp này vào chảo chân gà, đảo đều tay.
· Khi chân gà hơi săn thì cho hành lá vào, đảo thêm khoảng 30s thì tắt bếp
Hoàn thành
Thấy chân gà săn lại thì tắt bếp, cho ra đĩa, rắc vừng trắng rang lên trên. Vậy là bạn đã có món chân gà rút xương sốt chua ngọt đúng kiểu, thêm vài sợi ngò gai, ớt tỉa hoa trang trí vào sẽ càng làm tăng thêm vẻ đẹp của món ăn.
Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách làm chân gà rút xương sốt chua ngọt. Anbinhgroup.com.vn hy vọng với chia sẻ này sẽ bạn có thêm nhiều gợi ý khi chế biến món ăn hàng ngày. Chúc bạn tiến hành thành công!
