Thịt viên sốt chua ngọt đưa cơm ngày tết. Sử dụng thịt bò viên được làm trước, món ăn đơn giản ngon miệng này là một bữa tối cuối tuần tuyệt vời. Sử dụng thịt bò viên sốt chua ngọt được làm trước, món ăn đơn giản ngon miệng này là một bữa tối cuối tuần tuyệt vời.
Thành phần
- Chén đường nâu đóng gói
- Chén giấm gạo hoặc giấm trắng
- Chén sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước tương ít natri
- 2 ¼ cốc nước ép dứa
- 1 muỗng canh bột ngô
- 25 viên thịt đông lạnh, công thức sau
- 1 muỗng canh Sriracha hoặc nước sốt nóng khác, thêm hương vị
- 1 quả ớt chuông đỏ, xắt nhỏ
- 1 chén dứa đóng hộp hoặc dứa tươi
- 4 muỗng canh hành lá thái lát
- 4 ½ chén gạo hạt dài hoặc gạo basmati, để phục vụ
1. Trong một cái chảo lớn (có nắp), kết hợp đường nâu, giấm, sốt cà chua, nước tương và 2 cốc nước ép dứa. Khuấy hỗn hợp xung quanh và đun sôi nhẹ trên lửa vừa. Để làm đặc nước sốt, tạo một hỗn hợp sệt bằng cách trộn bột ngô với 1/4 chén nước ép dứa còn lại trong một bát nhỏ cho đến khi mịn. Thêm nó vào nước sốt, đánh bông để kết hợp.
2. Thêm thịt viên đông lạnh, sriracha và ớt chuông và quăng để kết hợp. Đậy nắp và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại và thịt bò viên được làm nóng qua, 8 đến 10 phút.
3. Khuấy trong dứa, sau đó rắc 2 muỗng canh hành lá. Dọn thịt viên và sốt lên cơm và rắc phần còn lại của hành lá vào cuối.
Thịt viên đông lạnh sẵn sàng để ăn
1. Kết hợp thịt bò, vụn bánh mì, sữa, rau mùi tây, kem, mù tạt, muối, hạt tiêu đen, mảnh ớt đỏ và trứng trong một bát lớn. Nhào tất cả cùng với bàn tay của bạn cho đến khi kết hợp tốt.
2. Lấy ra 1 muỗng canh hỗn hợp thịt và cuộn thành những quả bóng gọn gàng. Đặt chúng trên giấy nướng có lót giấy lót khi bạn đi, sau đó đặt các tờ giấy vào tủ đông trong khoảng 10 phút để làm cứng chúng trước khi chiên.
3. Để nâu thịt viên, làm nóng 1/4 chén dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Làm việc theo từng đợt, thêm một số viên thịt vào chảo và nấu ở tất cả các mặt cho đến khi chúng có màu sắc tuyệt vời trên bề mặt và được nấu chín hoàn toàn bên trong, 5 đến 6 phút. Để ráo thịt viên trên khăn giấy khi chúng được thực hiện, sau đó xếp chúng lên các tờ giấy lót lót giấy sạch. Nấu những viên thịt còn lại.
4. Đặt các tấm nướng trong tủ đông, không đậy nắp, cho đến khi thịt viên đông lạnh và chắc trên bề mặt, 30 đến 45 phút. Sau đó, chỉ cần nhét thịt viên vào 5 đến 7 túi cấp đông (khoảng 25 mỗi túi) và đóng băng chúng ngay lập tức.
