Ít calo và rẻ để làm, những viên thịt kiểu Á này được phục vụ trong nước dùng trong và bổ dưỡng với nhiều rau. Thịt viên thịt lợn đễ chế biến, ngon, nhanh, ăn kèm bánh mỳ.
Thành phần
- 500g thịt lợn nạc băm (tham khảo thêm thông tin về thịt lợn, thịt heo nhập khẩu tại trang web sau đây anbinhgroup.com.vn)
- Xì dầu
- 2 muỗng canh bột ngô
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị gia vị Trung Quốc
- 225g nước hạt dẻ (1)
- Hạt dẻ nước, để ráo nước, một nửa thái nhỏ, một nửa thái lát
- 500ml nước gà
- 3 muỗng canh tương đen
- Miếng gừng cỡ ngón tay cái, gừng, băm nhỏ
- 2 củ cà rốt lớn, cạo thành dải bằng dụng cụ gọt khoai tây
- 300g gói đậu, đậu đũa
- Bó hành lá, cắt thành các chiều dài, cộng với một vài ngọn cắt nhỏ để ăn kèm
Phương pháp nấu
Cho thịt băm vào một cái bát với đậu nành, bột ngô, ngũ vị, hạt dẻ xắt nhỏ và một ít hạt tiêu đen. Làm việc mọi thứ cùng nhau, sau đó tạo thành 12 viên thịt.
Đổ hỗn hợp vào một cái chảo rộng, sâu và khuấy trong hoisin và gừng. Thêm thịt viên, sau đó đậy nắp và luộc trong 5 phút. Thả vào cà rốt, đậu xanh, hành lá và hạt dẻ thái lát, sau đó đặt trên nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Múc vào bát, sau đó dùng rải rác với ngọn hành lá.
Ghi chú: Hạt dẻ nước (1)
Một thành phần với độ giòn rất khác thường, cực kỳ đáng tin cậy và vị ngọt nhẹ. Chúng không phải là hạt dẻ hoặc hạt mà là giun của một loại rau thủy sinh có nguồn gốc trên khắp châu Á, châu Phi, Úc và quần đảo Thái Bình Dương. Kết cấu và hương vị có liên quan chặt chẽ với củ sen. Những con sâu có thể được làm thành bột cho một chiếc bánh hấp quen thuộc với những thói quen của nhà hàng.
Hạt dẻ nước có thể được ăn sống nhưng điều này không được khuyến khích vì một số có thể đi kèm với bệnh từ nước mà chúng lớn lên.
- Khả dụng
Dễ dàng tìm thấy đóng hộp nhất trong các siêu thị châu Á.
- Chọn tốt nhất
Không nên thêm gì, và hạt dẻ nước đóng hộp trong nước hoặc nước muối sẽ hữu ích hơn so với giấm.
- Lưu trữ nó
Sau khi mở, xử lý như các loại rau nấu chín khác, giữ cho chúng ướp lạnh và được bảo quản, cho đến một tuần.
- Hãy nấu nó
Sức hấp dẫn tuyệt vời của hạt dẻ nước là khả năng kỳ diệu của nó để giữ được độ giòn cho dù nó được nấu trong bao lâu. Vì vậy, cắt lát, xay hoặc cắt khối, nó là một bổ sung hoàn toàn đáng tin cậy cho kết cấu cho hầu hết mọi thứ, lý tưởng của một người châu Á bị uốn cong. Bạn có thể thêm các khối nhỏ vào khoai tây nghiền tỏi và rau mùi tây, để nhồi gà hoặc vịt nướng; lát mỏng làm cho sự bổ sung chào đón trong các món ăn như đậu xanh với một chút tương ớt ngọt.
Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết sau đây:
